Através do Maestro Pizzaiolo Antonio Mezzero, com o intuito de provar que a considerada fast food também pode ser saudável, a Saudarte - Clínica de Homeopatia e Nutrição no Porto - criou, em parceria com a Pizzeria Napoletana Pucinella, em Matosinhos, uma pizza hipocalórica, ou seja, com reduzido valor energético. À base de tomate, rúcula, cogumelos frescos e basílico, a Tarantella é a pizza para qualquer dieta.
“Muitas vezes as pessoas têm uma noção errada do que é uma alimentação saudável e pensam que têm que deixar de comer tudo o que pode ser saboroso. A criação da pizza Tarantella pretende precisamente desconstruir esse misticismo. Uma refeição saudável e equilibrada também pode vir sob a forma de uma pizza”, esclarece Ana Bravo, nutricionista e responsável pela Clínica Saudarte.
A pizza Tarantella pode ser saboreada na Pizzeria Napoletana Pucinella, em Matosinhos, no tamanho individual (1 ou 2 pessoas) e grande (2 ou 3 pessoas), com selo de garantia da Clínica Saudarte.
A Saudarte, no Porto, assenta num conceito de trabalho multidisciplinar que alia a homeopatia à nutrição. O Homeopata Abel Sousa Dias faz o diagnóstico através da íris, o que permite ir de encontro à base da eventual patologia como irritações ou alergias provocadas por determinados alimentos. No emagrecimento, Ana Bravo formula terapias com conjuntos de plantas, raízes e frutos adequados a cada caso, melhorando a eficácia do tratamento através do mesmo diagnóstico. Assim, a iridologia pode servir de ponto de partida para um tratamento específico e personalizado, de acordo com cada caso clínico específico.
