O Hotel da Música e a Herdade de São Miguel estabeleceram uma parceria e para marcar o início organizam um Jantar Vínico a 30 de Janeiro.
O Jantar Vínico de Janeiro convida a degustar, como entrada, tempura de camarão com amêndoa laminada e salada de manga acompanhada pelo Sauvignon Blanc 2014 da Herdade São Miguel.
O prato de peixe Demi-qui de atum com salteado chinês de legumes é servido com o Colheita Seleccionada Branco 2014, um néctar caracterizado pela fina acidez e corpo acentuado.
Por sua vez, o prato vencedor do passatempo Continente - Peito de pato em crosta verde corado com molho de uvas e jeropiga - é apreciado com a companhia do Herdade São Miguel Touriga Nacional. Para acompanhar a sobremesa - Tiramisu de Dois Queijos com Crocante de Avelã – o Chef José Ribeiro sugere a Colheita Tardia Passi 2011.
