A Carta do Restaurante Bom Sucesso Gourmet, no Hotel da Música, foi reinventada pelo chef José Ribeiro. A “Carta de Outono” dá destaque aos ingredientes da época como o azeite perfumado, castanhas ou mel e produtos como bolo de caco, compota de cebola ou patê de cogumelos.
É possível degustar novas especialidades como laminado de salmão fumado com limão e pimenta preta, tartelete de favas e queijo de ervas ou francesinha folhada. O restaurante apresenta ainda “Petiscos para Dois” com propostas como peito de pato em molho de maracujá e batata-doce em compota de cebola, risoto de salmão fumado, amêndoas e lima, polvo na frigideira, ou, ainda, ovos mexidos com requeijão e patê de cogumelos.
No cardápio de sobremesas, rabanada acompanhada de gelado de Queijo da Serra e calda de aguardente e mel, crocante de chocolate, café e frutos secos adoçam a época outonal.
