A cadeia espanhola de restauração italiana La Mafia Se Sienta a La Mesa assinala quatro anos de atividade em Portugal com a apresentação de uma nova carta e uma ação nos restaurantes de Lisboa marcada para 11 de setembro, data em que a marca celebra o aniversário da entrada no mercado português.
A nova carta mantém a base da cozinha italiana, introduzindo novas combinações de ingredientes e algumas propostas que cruzam referências tradicionais com abordagens contemporâneas.
Entre os novos pratos está a Girandola di Costela, preparada com massa fresca recheada com novilho e legumes assados, molho demi-glace, Grana Padano D.O.P. crocante e sal fumado.
A oferta inclui também o Risotto Nero di Calamaro com Polvo, confecionado com tinta de choco, Grana Padano D.O.P., polvo, aioli e pimentão fumado.
Nas entradas, o Carpaccio de Picanha combina carne de vaca, trufa, Grana Padano D.O.P. e focaccia artesanal. Outra das novidades é a Tortilha de Batata Alla Carbonara, que reúne guanciale, creme cacio e pepe, gema de ovo, pecorino D.O.P. e torresmo.
A renovação da carta estende-se igualmente às pizzas. A Bravissima é preparada com tomate pelati biológico, mozzarella, chouriço picante, batata, guanciale, ovo, pecorino D.O.P. e sriracha. Já a Vera Carbonara adapta à pizza os ingredientes associados à receita italiana de carbonara.
No âmbito das comemorações do aniversário, a La Mafia vai realizar uma ação nos restaurantes de Lisboa no dia 11 de setembro. Os grupos de quatro ou mais pessoas recebem uma bebida por cliente, ficando excluídos da oferta os sumos naturais, o vinho e a sangria. A iniciativa coincide com a apresentação da nova carta e marca quatro anos de presença da cadeia no mercado português.
