Com vista aberta sobre o Tejo e o ritmo tranquilo de Belém como cenário, o restaurante Bonança, da Associação Naval de Lisboa, apresentou uma nova proposta gastronómica centrada na partilha e na memória da cozinha portuguesa.
A chegada do chef Pedro Amendola marca uma nova etapa para o espaço, que aposta em peixe fresco, marisco, arrozes e pratos pensados para momentos descontraídos, do almoço diário a celebrações de grupo.
A mudança coincide com o regresso dos dias de sol, que o restaurante quer transformar em pretexto para reencontros à mesa. A carta foi redesenhada para privilegiar produtos sazonais e confeções ao fogo, mantendo uma ligação direta às tradições culinárias portuguesas.
“A carta reflete a nossa visão para o Bonança: pratos pensados para partilhar, com grande protagonismo do peixe e do marisco, confeções ao fogo e combinações que respeitam a memória da cozinha portuguesa, mas a projetam para o presente”, explica o chef Pedro Amendola. Os arrozes, sublinha, continuam a ser “um dos pilares da casa”, acompanhados por novas propostas que acompanham o calendário das estações.
De segunda a sexta‑feira, o Bonança apresenta um menu executivo ao almoço, pensado para quem procura uma pausa rápida mas cuidada. Pelo valor fixo de 28 euros, inclui couvert, prato principal, bebida e café. A vista sobre o rio e o ambiente informal fazem do espaço uma opção para almoços de trabalho, encontros descontraídos ou refeições ligeiras junto à margem.
A carta regular complementa esta oferta com pratos de peixe fresco, marisco e ingredientes sazonais, reinterpretados numa abordagem contemporânea que mantém o foco na simplicidade e no sabor.
Além da oferta diária, o restaurante desenvolveu menus específicos para grupos, adaptáveis a diferentes ocasiões. Estes menus incluem várias etapas da refeição, desde entradas a sobremesas, com possibilidade de cocktails e harmonização vínica. As diferentes salas e áreas reservadas permitem ajustar o ambiente ao tipo de evento, garantindo conforto e privacidade.
