Pedro Pereira, bartender do Monkey Mash, em Lisboa, venceu a edição de 2026 do World Class Portugal e irá representar o país na final global da competição, marcada para outubro, na Escócia.
O profissional, de 23 anos, integra a equipa do Monkey Mash há três anos, depois de um percurso de formação em hotelaria com a duração de cinco anos. A competição reuniu bartenders em provas destinadas a avaliar técnica, criatividade, conhecimento, capacidade de improviso, comunicação e apresentação.
Entre os desafios esteve o Blind Taste, composto pela identificação de uma vodka Ketel One entre três opções, reconhecimento de marcas de whisky e identificação de quatro cocktails. No Johnnie Walker Challenge, os concorrentes foram convidados a criar uma bebida com um ingrediente português e outro europeu.
A prova dedicada ao whisky The Singleton exigiu o desenvolvimento de um cocktail com chá e um xarope ou cordial, incluindo uma componente de apresentação teatral. Já no Market Challenge, os participantes tiveram um orçamento de 100 euros para adquirir ingredientes, copos e utensílios e criar uma proposta a partir dos produtos disponíveis no mercado.
“Decidi competir no World Class para me desafiar, crescer criativamente e aprender com alguns dos melhores profissionais do ramo. Ganhar esta competição é uma enorme conquista e uma oportunidade única para representar Portugal na Escócia”, afirmou Pedro Pereira.
Emanuel Minez, cofundador do Monkey Mash, destacou a exigência do concurso: “O World Class é uma competição muito exigente, que desafia não só a técnica, mas também a criatividade, a capacidade de comunicar e a forma como cada bartender pensa a experiência de quem está do outro lado do balcão”.
Aberto em Lisboa desde 2019, o Monkey Mash desenvolve uma oferta de cocktails com recurso a um laboratório próprio e práticas orientadas para a valorização de ingredientes e redução de desperdício.
