A Nestlé encarregou uma equipa de oito cientistas para desenvolver uma bebida que deve estimular o metabolismo da mesma forma que o exercício moderado faz.
“Em vez de 20 minutos de jogging ou 40 minutos de cycling, a bebida pode ajudar a acelerar o metabolismo tal como uma caminhada faria. Conseguem-se efeitos semelhantes com menos esforço” diz Kei Sakamoto, cientista na Nestlé.
A empresa já fez descobertas importantes ao identificar como uma enzima chamada AMPK, que regula o metabolismo, pode ser estimulada por um composto denominado C13. Agora, os cientistas procuram por uma fruta ou por um extrato de planta que possa agir como fator que desencadeia a reação.
