O Special Reserve Maragogype é o mais exclusivo Grand Cru da Nespresso e acaba de chegar ao mercado numa edição limitada. A par com este lançamento, a Nespresso apresenta também a coleção Reveal Collection, criada pela Riedel, com dois copos de degustação exclusivos.
Observado pela primeira vez em 1870, perto da cidade Brasileira de Maragogype, este grão é uma variedade de Arabica muito rara, característica pelo seu tamanho gigante e regularidade na forma.A Nespresso percorreu um continente inteiro para encontrar os melhores grãos Maragogype em quatro terroirs diferentes – México, Nicarágua, Guatemala e Colômbia, cada um fornecendo à mistura o seu aroma característico, aumentando, assim, a complexidade aromática de Maragogype em chávena.
Os grãos do México e Nicarágua foram torrados em conjunto e durante mais tempo para sublimar as notas suaves e arredondadas, ao passo que os grãos da Colômbia e Guatemala foram torrados, também em conjunto, mas por um período de tempo mais curto para produzir um toque final frutado. A dificuldade do processo de torrefação encontra-se na obtenção de um resultado homogéneo, devido ao tamanho dos grãos.
Reveal Collection by Riedel
Os coffee specialists da Nespresso e os mestres no fabrico de vidro Riedel uniram-se para criar dois copos de degustação, capazes de potenciar a experiência sensorial dos Grands Crus Nespresso. Enquanto os especialistas da Nespresso compreendem as relações complexas entre o terroir e a escolha dos grãos de café verde para os Grands Crus Nespresso, os especialistas da Riedel entendem o papel preponderante que o tamanho e forma do copo têm na apreciação de um bom vinho.
À semelhança do vinho, o caráter de um café é moldado pelo seu terroir. Contudo, a sua natureza mais profunda só é revelada pelo recipiente onde é servido. A Nespresso acaba de lançar os copos Mild e Intense da Reveal Collection: o copo Intense aumenta a intensidade global de aroma e sabor e o copo Mild desenvolve a frescura, acidez e leveza do café, assim como a delicadeza dos aromas.
A Reveal Collection foi testada por 16 sommeliers internacionais e estará disponível para todos os amantes de café, num conjunto de dois copos Intense ou Mild (28€ Gift Box com dois copos). Estará ainda disponível, durante a época natalícia, uma Gift Box Limited Edition que inclui dois copos Mild e uma sleeve do Grand Cru Special Reserve Maragogype (40€). O Grand Cru Special Reserve Maragogype estará disponível por um período limitado (12€).
