A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) acaba de lançar, “Terra Culinária”, um novo desafio que visa distinguir o património local das regiões. Durante um ano, o vencedor do selo “Terra Culinária”, deve apostar na sua promoção tendo em conta a gastronomia local e em iniciativas destinadas ao mercado nacional e internacional.
A distinção pretende incentivar o turismo, melhorando a relação do mundo rural e da produção típica local com a oferta integrada local. A divulgação da cultura local, a valorização dos profissionais do segmento, a potencialização de todos os elementos referentes à gastronomia no contexto turístico, e o reforço das suas características e peculiaridades são outros dos objectivos que têm como missão contribuir para o desenvolvimento da economia local.
A apresentação de candidaturas pode ser feita por qualquer entidade, desde que representativa de um município, unidade territorial ou sub-região, que prove conciliar pela sua natureza (associativa, jurídica ou outra) um conjunto de sectores relevantes para os propósitos do projecto. As candidaturas podem ser enviadas até 31 de Agosto, e são, posteriormente, avaliadas por um júri composto por cinco elementos da organização - APTECE, Turismo de Portugal, DGARD - Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, bem como dois convidados. O vencedor é conhecido no primeiro Congresso Nacional de Turismo de Culinária e Economia.
“Consideramos que a gastronomia possui uma importância cultural e/ou natural tão excepcional que transcende as fronteiras nacionais e reveste-se de carácter inestimável para as gerações atuais e futuras de toda a humanidade. Assim sendo, a protecção permanente deste património é da maior importância, pelo que urge desenvolver e aprofundar a reflexão sobre o património gastronómico regional como um dos pilares indispensáveis e sobre o qual deveria fundamentar-se o turismo cultural”, afirma José Borralho, presidente da APTECE.
O projecto “Terra de Culinária” é da responsabilidade da APTECE - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia em parceria com o Turismo de Portugal e a DGARD - Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural.
