O Festival Raízes Vivas regressa a Santarém nos dias 25 e 26 de setembro, com a segunda edição a decorrer nas Portas do Sol.
O programa reúne gastronomia, agricultura, artesanato, música e atividades dedicadas ao património e à sustentabilidade no Ribatejo.
Promovido pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, em parceria com a Câmara Municipal de Santarém, o evento tem curadoria gastronómica do chef Rodrigo Castelo.
Nos Jardins da Gastronomia, chefs convidados e associações locais vão trabalhar produtos regionais e raças autóctones, como o touro bravo e o porco Malhado de Alcobaça. A programação inclui também a utilização de espécies invasoras ou subaproveitadas, entre as quais javali, siluro, perca e lagostim, numa abordagem ligada ao aproveitamento de recursos locais.
A Praça de Produtores, Artesãos & Agricultores reunirá queijeiros, apicultores, oleiros, cesteiros, conserveiros, produtores de azeite e doceiros, enquanto a Rua dos Ofícios será dedicada a atividades tradicionais ligadas ao universo taurino.
O festival inclui ainda Hortas Regenerativas, com iniciativas sobre agricultura biológica, agroecologia, compostagem, gestão da água e conservação de sementes, e o Palco Futuro, destinado a debates sobre agricultura, sustentabilidade, alterações climáticas e inovação.
A programação completa-se com concertos, manifestações de música tradicional, atividades equestres e a II Grande Corrida de Toiros de Beneficência Raízes Vivas.
Parte das receitas do evento será destinada a associações locais e ao Santuário do Santíssimo Milagre.
