O restaurante Largo do Paço, da Casa da Calçada, em Amarante, recebe entre, os dias 28 e 30 de Novembro, o último encontro da Rota das Estrelas da edição de 2013. Ao anfitrião Vitor Matos juntam-se 14 Chefes nacionais e internacionais.
Num evento em que à mesa se serve a mais alta gastronomia no restaurante Largo do Paço o anfitrião do sétimo encontro da Rota das Estrelas 2013, o Chefe Vitor Matos, recebe nos dias 28, 29 e 30 de Novembro os Chefes Jose Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu *Michelin), Fernando Agrasar (As Garzas *Michelin), Ricardo Costa (The Yeatman *Michelin), Marcos Moran (Casa Gerardo *Michelin), Serge Gouloumès, (Le Candille * Michelin), Benoît Sinthon, (Il Gallo d"Oro * Michelin), Ludovic Le Forestier (Domaine de la Bretesche * Michelin), Dieter Koschina (Vila Joya ** Michelin), Leonel Pereira (São Gabriel * Michelin), Mitch Stamm (Bakery Chef Johnson & Wales University, USA), Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas), Pedro Lemos (Pêro Lemos), e Francisco Gomes (Confeitaria Colonial). Ao grupo junta-se ainda o Chefe André Silva, que integra a equipa da Casa da Calçada, e que a 21 de Novembro vai lutar pelo título de ‘Chefe Cozinheiro do Ano’ na final nacional do concurso que se realiza a 21 de Novembro na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
No dia 28, quinta-feira, o menu de degustação será preparado pelos chefes seguindo inspirações da gastronomia das Astúrias. Sexta-feira, dia 29, é a região portuguesa de Trás-os-Montes onde os famosos enchidos, queijos, alcaparras, azeite, doces, figos secos, mel, castanhas e vinhos ganham especial protagonismo. O último jantar da Rota das Estrelas de 2013, no dia 30, será abrilhantado pelos paladares de alguns dos melhores produtos do arquipélago dos Açores como é o caso dos queijos, enchidos, chás, frutas e vinhos.
Os jantares serão servidos nos três dias pelas 20h30. Contudo, a partir das 18h00, aos clientes presentes será servido um cocktail de boas-vindas preparado com os sabores mais tradicionais e característicos da região em destaque no dia.
O evento Rota das Estrelas na Casa da Calçada conta com o patrocínio da Câmara Municipal de Amarante, Makro, Repsol, Vista Alegre, Marsil, Electrolux, Turismo do Porto e Norte de Portugal, entre outras entidades e empresas. Niepoort, Kopke, Quinta do Portal, Quinta do Noval e Global Wines, são alguns dos parceiros vínicos que se associaram a este festival gastronómico de referência.
