A cargo do Chef. Daniel Schlaipfer, o menu de São Valentim do AdLib apresenta um leque de sugestões. Tal como numa relação a dois, também a ementa propõe distintos momentos.
Para começar, o Chef sugere Amuse Bouche Afrodisíaco, seguido de um Creme Fumado com Fava Tonka. Seguem-se Ostras Gillardeau em duas texturas com menta, lima e romã, e Tamboril ao vapor, Bergamote, funcho, tomate e açafrão. O Sobert do Amor, cítrico com pimenta Sezchuan, marca uma pausa antes da Vitela branca, salteada com ervilha, trufa e gengibre. Por fim, a coroar o menu, o Coração de S. Valentim.
Menú S.Valentim - 100€
Para 2 pessoas
Bebidas não incluídas
