Joan Roca, chefe do restaurante El Celler de Can Roca, que conquistou o óscar da gastronomia no ranking da revista “Restaurant”, afirma que a fast food pode ser boa e saudável.
“Fast-food é “comer rápido”. E comer rápido, de forma saudável e saborosa é possível. E será mais, porque nós, cozinheiros, não pensamos apenas na alta gastronomia mas também na comida de rua, que é maravilhosa. Só o que faz falta é que as pessoas que a fazem a façam com carinho, não de forma mecânica” explica o chefe espanhol.
