O Vila Vita Biergarten está a celebrar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia alemã com o regresso da iniciativa Schnitzel Mania, disponível até 31 de maio, ao almoço, a partir das 12h30.
A experiência reúne sete interpretações distintas do tradicional schnitzel, numa edição que combina receitas clássicas com uma abordagem contemporânea, mantendo a autenticidade e os sabores típicos da cozinha germânica.
O grande destaque do menu é o Wiener Schnitzel XXL (52 euros), uma versão de vitela com 600 gramas, servida com salada de batata e compota de arandos, inspirada na tradição vienense.
Entre as restantes propostas encontram-se o Paprikaschnitzel (25 euros), preparado com vitela, molho de tomate e pimentos, acompanhado por spätzle de ervas, e o Jägerschnitzel (18 euros), de porco, servido com molho cremoso de cogumelos e batata salteada.
O restaurante apresenta ainda o Schnitzel Holstein (24 euros), acompanhado por ovo estrelado, anchova, alcaparras, salada e batata salteada, recuperando uma receita clássica alemã. Já o Hähnchenschnitzel (17 euros), de peito de frango panado com legumes salteados e puré de batata, surge como uma opção mais leve.
Para os apreciadores de queijo, o Käseschnitzel (23 euros) combina carne de porco com queijo derretido, salada verde e batata frita. A oferta inclui também uma alternativa vegetariana, o Auberginenschnitzel (14 euros), preparado com beringela e servido com salada de batata.
A Schnitzel Mania conta ainda com sugestões de harmonização com cervejas alemãs, pensadas para acompanhar cada prato e realçar os sabores e a textura crocante característica deste clássico da cozinha alemã.
