Especializado em Carnes, o restaurante Coreto, na Quinta da Boa Vista, é um espaço onde se corta, matura, confeciona e vende carne de qualidade superior.
As estrelas são as peças maturadas, às quais se juntam escolhas tais como Bife de Atum ou Seitan. O Costeletão de Vaca, o T-Bone e o Tomahawk são simplesmente algumas das especialidades que saem todos dos dias de uma das maiores salas de maturação do país.
Para acompanhar os pratos principais, os clientes podem escolher entre uma lista de sete acompanhamentos, tais como o arroz caldoso, legumes ou puré de batata-doce.
Pedro Maia, proprietário do restaurante, salienta que “este é mais do que um local que atende os clientes com qualidade e promove uma experiência diferenciada. Este espaço pretende ajudar à preservação de um importante património mobiliário e imobiliário na cidade da Maia, facultando o acesso, numa zona de interesse cultural e de lazer, a uma propriedade singular, assim como aos seus jardins e aos edifícios aí instalados”.
No espaço sobressaem pormenores como o lustre, o balcão em mármore, as cadeiras em pele que chegam da Rebordosa ou as mesas de mármore de Estremoz. As fardas, guardanapos e talheres são personalizados e os pratos são produzidos por um mestre oleiro alentejano. O café é igualmente artesanal, sendo torrado especialmente para o espaço.
O Coreto encontra-se num extenso Parque de Lazer que alberga obras únicas de João Cutileiro, Zulmiro de Carvalho e Sobral Centeno, e onde irá ainda erguer-se a Casa da Fundação Gramaxo, com projeto de Álvaro Siza Vieira, composta por auditório, serviços de apoio, serviços administrativos e diferentes áreas de exposição. A entrada, com direito a parque privativo, faz-se junto ao Santuário de Nossa Senhora do Bom Despacho.
O Coreto estará aberto ao público todos os dias, entre as 12.00h e as 23.00h. No seu interior tem capacidade para vinte pessoas e na explanada exterior, um espaço de excelência para as noites de verão, pode acomodar entre dezasseis a quarenta clientes.
