Sandeman Cask 33A Sandeman acaba de apresentar um Tawny velho que promete dar que falar: o Cask 33 é, como o próprio nome indica, um casco único de Vinho do Porto que inclui na sua composição vinhos com mais de 70 anos e que têm em comum o facto de terem nascido e sido acompanhados por várias gerações de provadores da Sandeman. O novo vinho vai celebrar os 225 anos da marca.


Criada em 1850, a Sandeman armazenou e envelheceu alguns dos seus melhores vinhos nas suas caves nas margens do rio Douro, em Vila Nova de Gaia. O lote de 40 cascos onde se insere este Cask 33 foi preparado em meados do século XX e tem hoje uma idade média de cerca de 600 meses (terminologia usada na Sandeman para contabilizar o período de envelhecimento dos vinhos, remontando, neste caso, para início dos anos 60).

Com milhares de vinhos em cave, uma das tarefas da equipa de enologia da Sandeman é fazer a prova de cada lote e cada casco para não só averiguar a sua evolução mas também, apenas quando necessário, proceder a minúsculos ajustes na sua composição, sempre mantendo o estilo da marca.

 

“Este casco em particular permaneceu intacto durante dois anos. E em janeiro deste ano, quando o Luís provou novamente o vinho, sabendo do nosso desejo por algo especial para celebrar o 225º aniversário da Sandeman, de imediato se apercebeu do caráter e evolução promissora do Cask 33”, explica George Sandeman sobre o motivo da escolha para esta edição limitada. Utilizado normalmente como o toque final na emblemática gama de Tawnies velhos da Sandeman, deste lote de 40 “pela primeira vez na história da Sandeman, se decidiu engarrafar e lançar um único casco – nº33, fruto das suas qualidades sublimes que simbolizam o auge do nosso estilo de Vinhos do Porto Tawny”, conclui o diretor de enologia, Luís Sottomayor.