A marca Shiro, integrada no portefólio da Novarroz, foi distinguida com o prémio Escolha dos Profissionais 2026, atribuído pela ConsumerChoice, entidade especializada na avaliação de marcas no mercado português.
Os participantes destacaram a Shiro como uma marca de referência para cozinhas profissionais, valorizando critérios como a consistência do grão, a estabilidade durante a cozedura e a capacidade de manter textura e sabor em contextos de serviço intensivo e elevada rotatividade.
De acordo com a ConsumerChoice, o modelo de avaliação assenta em critérios alinhados com as necessidades reais do canal profissional, incluindo chefs, unidades de hotelaria, empresas de catering e restauração coletiva, assegurando uma análise imparcial e ajustada às exigências operacionais do setor.
A gama Shiro foi desenvolvida especificamente para o segmento profissional e integra várias variedades orientadas para diferentes aplicações culinárias. Entre elas destacam-se o Calrose, um arroz de grão médio com capacidade de absorção de sabores, o Koshihikari, de grão curto e textura firme, amplamente utilizado em sushi, o Poke Bowl, concebido para manter forma e consistência em preparações frias, e o Selenio, destinado a aplicações que exigem elevado controlo técnico e precisão no resultado.
