O Bacalhau da Noruega volta a marcar presença em Portugal durante a época da Páscoa, através de um conjunto de iniciativas promovidas pelo Seafood from Norway, com o objetivo de incentivar novas formas de consumo deste produto tradicional.
Entre 28 de março e 4 de abril, estão previstas ações em diferentes pontos do país, procurando dar a conhecer a versatilidade do bacalhau e reforçar o seu papel na gastronomia portuguesa, particularmente num período em que o consumo aumenta.
Um dos destaques da iniciativa são os showcookings conduzidos pelo chef Hélio Loureiro. As sessões realizam-se a 30 de março, na loja Continente do Colombo, em Lisboa, e a 1 de abril, no Continente de Matosinhos, no Grande Porto. Durante estes momentos, serão apresentadas receitas que procuram explorar abordagens contemporâneas ao bacalhau, mantendo a ligação à tradição.
Entre as propostas estão pratos como bacalhau lascado com creme de grão, lima e azeite de coentros, e bacalhau lascado com migas crocantes de broa e espinafres.
