A Lisbon Coffee Week decorre de 23 a 29 de março e apresenta um conjunto de atividades dedicadas à cultura e ao consumo de café.
O festival, que cumpre a sua terceira edição, instala no 8 Marvila o maior mercado de café do país e promove um programa de sete dias com iniciativas para profissionais, curiosos e consumidores.
Os primeiros quatro dias incluem um percurso itinerante por Lisboa, visitas a torrefações e cafetarias, workshops e formações. O arranque acontece a 23 de março, às 10h00, com a atividade “Caminhada por Lisboa – Tradicional e Moderno”. O percurso começa na torrefação Flôr da Selva, segue para a Lapa e termina na Filtrô, onde haverá degustação e contacto com processos atuais de torra. Às 15h00, a Filtrô recebe o workshop “Fundamentos de Torra e Prova de Café”, dedicado ao processo do grão verde até à chávena e à metodologia de cupping. O dia termina com uma Kick Off Party.
O programa inclui ainda formações de latte art. O workshop “Latte Art 101: Aprender a desenhar com café” decorre na Delta Coffee House, às 10h00, e aborda técnicas de vaporização e desenho. Às 19h00, o Hello, Kristof recebe o “Latte Art Throwdown”, competição para baristas com 16 participantes.
A programação itinerante integra também o workshop “Análise Sensorial: Introdução ao Cupping”, dedicado aos princípios básicos de avaliação sensorial, e um workshop de cerâmica no dia 27, no Studio Marvila.
De 27 a 29 de março, o Coffee Market reúne marcas, micro-torradores e fabricantes de equipamentos. O espaço inclui provas de café, workshops, palestras e oferta complementar de chás, pastelaria e chocolate. A informação sobre bilhetes e atividades está disponível em lisboncoffeeweek.pt.
