O Centro de Congressos do Estoril recebeu, no dia 2 de fevereiro, a 17.ª edição da gala dos Prémios Mesa Marcada.

O evento decorreu em Cascais e contou com o apoio das entidades locais, com destaque para o Turismo de Cascais. Cerca de 500 convidados de todo o país marcaram presença naquela que é, há 17 anos, uma das noites mais aguardadas da gastronomia nacional.

A edição de 2025 ficou marcada pelo regresso de nomes históricos aos lugares cimeiros dos rankings de Restaurantes e de Chefes, num ano que revelou também uma forte renovação de projetos e percursos, a par da consolidação de novas propostas.

O painel de votação voltou a crescer e atingiu um máximo histórico, com 309 votantes, entre chefs, profissionais da restauração e hotelaria, jornalistas, comunicadores e gastrónomos. Para além da votação transversal, foram igualmente atribuídos Prémios Especiais, decididos por júris mais restritos e especializados, ajustados à natureza de cada distinção.

Um dos dados mais relevantes desta edição foi o facto de 2025 se tornar o ano com mais mulheres premiadas na história dos Prémios Mesa Marcada. Pela primeira vez, duas chefs integram o Top 10 Chefes, verificando-se também um reforço da presença feminina no Top 10 Restaurantes e em categorias como pastelaria, bares, restauração informal e comércio alimentar especializado.

Outra novidade foi a criação da Mesa de Honra, que passa a integrar os vencedores de 2024 das categorias Os 10 Restaurantes Preferidos, Os 10 Chefes Preferidos, Mesa Diária, Loja Gastronómica e Evento do Ano. Estes projetos ficam fora da votação durante dois anos, promovendo a renovação sem desvalorizar distinções anteriores. Nesta edição, passaram a integrar a Mesa de Honra o Canalha, João Rodrigues, Os Papagaios, a Queijaria e o Chefs on Fire.

A 17.ª edição assinalou o regresso de José Avillez ao 1.º lugar do ranking de Chefes e do restaurante Ocean ao topo da lista de Restaurantes. O chef já tinha liderado este ranking em várias ocasiões, enquanto o Ocean regressa ao primeiro lugar depois da vitória em 2022.

No total, esta edição envolveu a votação de 517 restaurantes e 340 chefs, um universo que reforça o peso e relevância das distinções atribuídas. A cerimónia decorreu em três momentos: receção inicial, entrega de prémios e um jantar volante preparado por chefs de restaurantes de Cascais, com ingredientes da Makro e bebidas de vários patrocinadores.

No Top 10 Restaurantes, destacaram-se três novas entradas. O Fifty Seconds, de Rui Silvestre, foi o restaurante com maior subida, ao ganhar 16 posições, alcançando o 6.º lugar e o Prémio Especial Estrella Damm Restaurante Destaque do Ano 2025. O Boubou’s, de Louise Bourrat, subiu 14 posições até ao 7.º lugar, enquanto o Marlene, de Marlene Vieira, entrou pela primeira vez no Top 10, ocupando a 9.ª posição.

Nos lugares cimeiros, o Belcanto subiu ao 2.º lugar, o Prado manteve-se em 3.º, seguindo-se o Essencial e o Euskalduna. O Cozinha das Flores e o Sála fecharam o Top 10.

No Top 10 Chefes, Louise Bourrat destacou-se ao subir 13 posições até ao 7.º lugar, conquistando o Prémio Especial Makro Chefe Destaque do Ano 2025. Rui Silvestre entrou no Top 10, alcançando a 10.ª posição. A lista é liderada por Hans Neuner, seguido de Nuno Mendes e Marlene Vieira.

Entre os Prémios Especiais, o Prémio Quinta dos Carvalhais Restaurante Novo do Ano 2025 foi atribuído ao Broto, de Pedro Pena Bastos. O Prémio Vista Alegre Chefe Revelação do Ano 2025 distinguiu Rafaela Ferreira, do Altis Porto.

O Prémio Mesa Diária 2025 foi para o Tati, enquanto o Talho das Manas, em A-dos-Cunhados, venceu o Prémio Loja Gastronómica do Ano. O Congresso de Cozinha recebeu o Prémio Evento do Ano 2025.

Em Cascais, o Kappo, liderado por Tiago Penão, voltou a ser distinguido como Restaurante do Ano Cascais.

Entre outros prémios, destacam-se o Serviço de Sala do Ano para o Vista, o Empresário de Restauração do Ano para Miguel Garcia, e o prémio de Chefe de Pastelaria do Ano para Lara Figueiredo, pelo trabalho no Macam Museum Hotel.

O Prémio Restaurante Clássico do Ano distinguiu o Vila Joya, de Dieter Koschina, reconhecendo três décadas consecutivas de estrelas Michelin. Já o Prémio Carreira 2025 foi atribuído a Luís Baena e Nuno Diniz.

Na área da sustentabilidade, o Prémio Studioneves distinguiu a Herdade da Malhadinha Nova (Ambiente Rural) e o Biclaque Trajano (Ambiente Urbano).

Nos bares, o Prémio Bar do Ano foi para o Catfish, enquanto o Spikes venceu como Bar de Restaurante do Ano.