O Restaurante Astória, localizado no InterContinental Porto – Palácio das Cardosas, assinala o Dia Mundial do Queijo, celebrado a 20 de janeiro, com uma iniciativa dedicada à valorização dos queijos portugueses.
Ao almoço e ao jantar, o restaurante disponibiliza um trolley de queijos nacionais, concebido especificamente para esta data.
A proposta reúne uma seleção de queijos 100% portugueses, provenientes de diferentes regiões do país. A curadoria, a cargo da equipa de cozinha, privilegia produtos com denominação de origem protegida (DOP) e referências representativas da diversidade e identidade do património queijeiro nacional.
Entre os queijos incluídos destacam-se o Queijo de Ovelha Amanteigado da Serra da Estrela DOP, da Casa Agrícola dos Arais, conhecido pela textura cremosa e sabor intenso, e o Queijo de São Jorge DOP, com 18 meses de maturação, originário dos Açores. A seleção integra ainda o Queijo de Azeitão DOP, o Queijo Alentejano Curado de Ovelha, o Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP, produzido a partir de leite de ovelha e cabra, e uma opção mais aromática de queijo de cabra com malagueta.
A degustação é acompanhada por compotas e marmeladas artesanais da Casa Chinesa, da Casa Ramos e da Confeitaria do Bolhão, bem como por tostas caseiras. O restaurante sugere ainda harmonização com Vinhos do Porto, reforçando a ligação entre produtos emblemáticos da região.
O trolley de queijos estará disponível exclusivamente no dia 20 de janeiro, ao almoço e ao jantar. As reservas podem ser efetuadas através do telefone +351 220 035 639 ou do email
