A Associação da Hotelaria e Similares de Portugal (AHRESP) está a marcar presença na Alimentaria & Horexpo 2019, que decorre na FIL, em Lisboa, até amanhã, 26 de março.
A AHRESP está a promover iniciativas para debater temas como “Desperdício alimentar e sustentabilidade: quais as estratégias?”, “Inovação versus tradição: são conceitos compatíveis na cozinha?”, “Novas tecnologias na cozinha: que impacto na formação dos novos profissionais?”, “Utilização de materiais de materiais amigos do ambiente na Restauração: o setor está preparado?”, entre outros.
A AHRESP será também responsável pela dinamização de degustações e showcookings com os produtos nacionais do espaço ‘Origens’, que irá contar com uma série de produtores nacionais de diferentes regiões do país, fazendo assim a ponte entre a produção, distribuição, restauração e hotelaria, numa abordagem “do prado ao prato”.
Alkymia, Tertúlia da Quinta, D’ Bacalhau, DOTE e Sala de Corte são alguns dos restaurantes convidados a apresentar os pratos emblemáticos e que aceitaram o desafio de confecionar receitas com os produtos disponibilizados pelos produtores do espaço ‘Origens’.
“A Alimentaria & Horexpo é o evento por excelência para os setores da Alimentação, Distribuição e Hotelaria em Portugal e que conta com a presença das principais empresas e associações do setor. Estamos perante a maior plataforma de negócios e a AHRESP associou-se não só na sua organização como através de um espaço onde irá expor alguns dos seus principais projetos como o TASTE Portugal, que valoriza a gastronomia nacional, e os Prémios AHRESP que distinguem anualmente os Melhores do Ano nos setores da Hotelaria, Restauração e Promoção Turística a nível nacional. Será um espaço de network com o púbico profissional e com os nossos parceiros”, adianta Joaquim Ribeiro, Vice-Presidente da AHRESP.
O Stand da AHRESP conta com a presença dos parceiros Sogenave, Vivamais, Triponto, Jóia do Campo e Eporifrutas.
Os associados AHRESP poderão usufruir de um desconto de 50% nos bilhetes para a Alimentaria & Horexpo 2019, através do site da associação em www.ahresp.com.
