A IKEA passou a disponibilizar nos seus restaurantes em Portugal uma nova opção no menu: almôndegas de peixe inspiradas na cozinha da costa sueca. O produto chegou às lojas a 2 de abril e integra a oferta alimentar da marca no país.
As almôndegas são produzidas com mais de 50% de escamudo-do-alasca, um peixe branco da família do bacalhau, e incluem aneto na sua composição, seguindo uma receita de inspiração escandinava. O prato é servido com puré de batata, ervilhas, manteiga clarificada e arandos, combinação típica da gastronomia sueca.
De acordo com a empresa, o peixe utilizado tem certificação MSC (Marine Stewardship Council), que atesta a origem em práticas de pesca consideradas sustentáveis. A nova opção está disponível em duas porções, com 8 ou 12 unidades, e pode ser encontrada nos restaurantes de todas as lojas IKEA em Portugal.
Hélder Ferreira, responsável de alimentação da IKEA no mercado português, refere que “os portugueses têm uma relação próxima com o consumo de peixe”, sublinhando que a nova proposta procura adaptar uma receita de inspiração sueca às preferências locais.
