A pensar no dia de São Valentim, o NH Collection Porto Batalha, no Porto, elaborou um menu para um jantar especial. O responsável pelo mesmo é o Chef Executivo Paulo Leite, que já passou pela cozinha do Restaurante Eleven no Rio de Janeiro.
Como entrada e, para dar início à refeição a sugestão são Vieiras acompanhadas de mousseline de foie-gras, tangerina e caldo de algas. De seguida chegam os os pratos principais, Robalo acompanhado de puré cremoso de batata e limão e espargos verdes e Pato com beterraba, framboesa, cous-cous e ras el hanout. No final surge a sobremesa, uma proposta de Chocolates apresentada em diferentes texturas.
Com o valor de 475€ por pessoa, o jantar não inclui bebidas e o menu está disponível apenas para a noite de 14 de fevereiro.
