Com a implementação das medidas de segurança exigidas pela Direção Geral de Saúde e com uma aposta nos espaços com esplanada, a Plateform prepara a reabertura de vários espaços.
Sala de Corte, Tapisco, Coyo Taco (Príncipe Real e Cais do Sodré) ZeroZero (Príncipe Real e Parque das Nações), Honest Greens e Honorato (Parque das Nações) já abriram as portas. O Alma, fine dining com assinatura de Henrique Sá Pessoa, regressa a 26 de maio.
“Esta é uma retoma que foi cuidadosamente preparada durante várias semanas, tendo sempre em mente que a segurança dos clientes e das equipas são a nossa absoluta prioridade. Estas são circunstâncias extraordinárias, mas é com enorme alegria que voltamos a receber os nossos clientes”, realça o CEO da Plateform, Rui Sanches, para quem este é um período de contenção que requer “um esforço de adaptação” por parte de todos.
Para Henrique Sá Pessoa, “a restauração irá viver uma nova fase com muitas dificuldades”. Apesar disso, diz: “temos de caminhar passo a passo. Com apoio e acompanhamento iremos recuperar-nos e voltar a um ’normal’ adaptado a esta nova realidade”.
Mantendo os sistemas de delivery e takeaway em todas as marcas (com exceção do Alma), através da campanha #Plateforhome, os espaços físicos foram adaptados de forma a cumprir as diretrizes da Direção Geral da Saúde.
Algumas das medidas adotadas passam pela disponibilização de dispensadores desinfetantes e de um tapete com solução desinfetante na entrada da unidade; pela redução da lotação dos restaurantes em 50% de forma a permitir uma distância de pelo menos 2 metros entre pessoas; pela desinfeção constante das zonas de contacto frequente e pela obrigatoriedade, para todos os colaboradores, da utilização de máscara e de lavagem das mãos entre tarefas.
As ementas serão de utilização única, higienizáveis ou digitais (através de QR Code), as mesas terão identificadores de disponibilidade e o pagamento poderá sempre ser realizado através de cartão sem contacto (Contactless ou MBWay). A circulação no restaurante apenas poderá ser feita com utilização obrigatória de máscara.
Com o Verão à espreita e os efeitos do confinamento ainda a fazerem-se sentir, as esplanadas ganham uma importância redobrada, que podem ser encontradas no ZeroZero, Honorato e Honest Greens Parque das Nações, DeliDelux Santa Apolónia e Cais da Pedra, Mezzogiorno, Aprazível, ZeroZero Príncipe Real, Honorato Belém, Telheiras, Clérigos e Coimbra e DeliDelux Avenida.
Numa primeira fase, a Plateform realça a importância de os clientes optarem pela reserva prévia junto do restaurante, através do site ou do telefone. Todas as marcas têm agora sistema de reservas implementado, incluindo a ZeroZero e o Coyo Taco. As únicas exceções são os restaurantes com pré-pagamento: Honest Greens, Milano, Mangia Mangia, Vitaminas e Wok to Walk.
